厨房生活关系着一个家庭的灵魂，体现着家的温暖，是烟火气息最重的地方，而燃气灶则是厨房的必备电器，是厨房的“主心骨”，承担着一个家庭一日三餐的重任。

烹饪技巧法深，奥妙在于“火候”——家庭主妇/煮夫都知道，小火煎炸，中火蒸煮，大火爆炒，微火慢炖；大厨们更是一道风味，四种火候，一条鱼都得不同火候。

对于火候的掌握，传统的方法是通过观察燃气灶火焰的大小进行判断。随着厨房家电产品智能化的发展，燃气灶也设置了显示屏结构，火力的大小可直接在显示屏直观显示出来，用恰到好处的火候烹饪出不同的美食，即便是厨房小白也能轻松掌控烹饪火候。

那么，在这种智能化的燃气灶上，是如何对火力大小进行判断进而反馈至显示屏的呢？

今天，我们要分享的是，SOUNDWELL的这款应用在燃气灶的贯通轴旋转型电位器——PT21。

PT21，具有耐高温（可达到105℃）、性能稳定、使用寿命高（旋转寿命达50,000次以上）的特点，可360度旋转（电气可变角度300度±10度），应用到燃气灶上，PT21在阀门旋钮的带动下旋转，进而进行位置（旋转角度）检测，通过输出不同的阻值，精准检测出燃气灶火力的大小，再反馈至显示屏。